≪納入事例≫ざんざ亭様/長野県/Bibo

2023年11月、長野県のざんざ亭様に火炎遮断装置「Bibo」を設置させていただきました。

Biboとは、薪を使い調理をする調理窯から出る火の粉・火炎をダクト内に侵入するのを遮断するのに最適な装置です。

設置時の様子等、ご紹介させていただきます。

ざんざ亭様は、ただいま新しいお店の工事中で2024年3月下旬にオープン予定とのこと。オーナー自らが採ったジビエや、山菜、キノコなどを薪火グリルを使い調理したお料理をご堪能いただけます。

他ではなかなか味わうことができない貴重なお店ですね。

店名	ざんざ亭
住所	長野県伊那市長谷中尾512
ジャンル	鹿ジビエ、山師料理
SNS	https://www.facebook.com/zanzatei/?locale=ja_JP
納入製品	火炎遮断装置「Bibo」