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ファン（送風機）の交換は電気工事をしたことがない素人でもできますか？

はい。簡単にできます。くれぐれも十分注意の上、行ってください。 交換の前にあらかじめ、油性ペンとドライバー、交換用ファン（送風機）をご用意ください。ファン（送風...

ピザ窯の排煙装置(すす取り装置)をつけているのですが、最近地震等があり心配なのですが、営業中に煤取装置が停止した場合、煙は当然排出されないのでしょうか？　また、その対策はありますか？

まず最初に知っていただきたいことは、すす取り装置は発火装置ではないため、自動消火装置や緊急停止装置といった機能は備わっておりません。煙の排出は排気ファンでおこな...

ピザ窯の排気に関しての消防法を教えてください。

窯排気法令 火災予防条例　規則　　第3条4第2項　　　　　(炉に設ける煙突又は排気筒)第三条の四　条例第三条第一項第十七号(条例第三条の二第三項、第四条第三項、...

ピザ窯の薪炊き発熱量はどのくらいですか？

3.6X1200=4,320Kcal/h4,320/860= 5kW

ススとり君を設置したらメンテナンスは必要ありませんか？また、どのようなセルフメンテを心掛ければいいですか？

すす取り装置から排気先までのメンテナンスの頻度は確実に軽減できます。煤の発生元である釜からすす取装置までのダクトは定期的な清掃が必要です。参考：ブログ　ピザ窯ダ...

はじめて火をつけたが、煙と臭いがすごい

バーナーには、表面にクロムメッキ処理をしています。最初の燃焼時に煙や臭いが出る場合、おさまる間空焼きしていただけば、それ以後は煙や臭いは出ません。

プロパン仕様から都市ガス仕様に変更することは可能ですか？

可能です。ガス器具とガス種類が合っていないと、火災や不完全燃焼を起こす場合が有り、大変危険です。必ずノズルチップという部品を交換して下さい。ノズルチップは弊社に...

ガス種は何に対応してますか？

プロパンガスと都市ガス(13A)のみです。その他のガス種は対応致しません。(調整が難しい為です)ご注文前に、ガス種をご確認ください。

遮熱板は必要ですか？

おすすめしています。溶岩の輻射熱はすごく強いですが、遮熱板一枚あるだけで、回りの壁が焼けるのを防ぐことができます。極端な例を挙げますと、壁の内部に可燃性のものが...